Definisi Mie Ayam danBakso Tunggal Roso

 

Jenis produk yang ada pada “Mie Ayam dan Bakso Tunggal Roso” terdiri dari makanan dan minuman. Adapun daftar menunya adalah sebagai berikut :

Makanan

* Mie ayam original

* Mie ayam pangsit

* Mie ayam bakso

* Mie ayam spesial 

* Bakso kuah

* Bakso komplit

Minuman

* Air Mineral botol

* Teh manis es/hangat

* Jeruk manis es/hangat

Makanan ringan

* Aneka cemilan pelengkap

Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan yang digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandungpengawet apapun.

Bahan untuk membuat Mie :

-          1 kg tepung terigu

-          10 gr garam

-          6-10 gr garam alkali

-          250 gr tepung tapioka

-          380 gr air

·         Bahan untuk membuat Minyak ayam :

-          1000 ml minyak sayur

-          250 gr kulit atau lemak ayam

-          10 siung bawang putih, memarkan

-          ½ sendok teh lada halus

-          ½ sendok teh ketumbar halus

·         Bahan untuk membuat Kaldu :

-          200 ml air

-          2 lembar daun seledri, iris

-          Tulang ayam cuci dan memarkan

·         Bahan untuk membuat Tumis ayam :

-          250 gr daging ayam

-          2 ruas jahe

-          1 sendok teh lada bubuk

-          10 sendok makan minyak sayur

-          5 sendok makan kecap asin

-          5 sendok makan kecap manis

-          ½ sendok teh garam

-          3 siung bawang putih

-          1 gelas air

·         Bahan untuk pelengkap mie ayam :

-          Caisim

-          Sawi putih

-          Toga panjang

-          Pangsit

Cara untuk membuat Mie :

Larutkan garam dapur san garam alkali dengan air. Aduk sampai rata. Kemudian di tempat terpisah, campur semua bahan keringdan tambahkan larutan garam sedikit demi sedikit sambil di kocok. Aduk adonan sampai adonan berbutir-butir. Masukkan adonan kedalam alat penipis dan giling dengan ketebalan yang diinginkan.setelah tipis, potong adonan menyerupai mie dan taburi mie dengan tepung tapioka agar tidak lengket.

·         Cara untuk membuat Minyak ayam :

Panaskan minyak kemudian soreng lemak ayam atau kulit ayam, lalu massak hingga kulit ayam atau lemak ayam menjadi kering. Setelah agak kering masukkan bawang putih atau bahan lainnya kedalam penggorengan, lalu goreng dengan api kecil, setelah 15 menit, angkat kulit dan sisihkan minyak ayam.

·         Cara untuk membuat Kaldu :

Masukkan semua bahan kedalam panci, rebus semua bahan ini dengan api sedang min 2 jam, setelah matang saring air kaldu.

·         Cara untuk membuat Tumis ayam :

Cincang daging ayam hingga agak halus, kemudian tumis jahe, bawang putih dan daun bawang sampai kecoklatan. Masukkan daging ayam, lada, penyedap rasa, garam, kecap manis dan kecap asin kedalam tumisan. Masukkan air dan tunggu hingga daging ayam masak  dan bumbu meresap kedalam daging ayam.

·         Cara untuk menyajikan :

Didalam mangkuk, beri kecap asin, penyedap rasa, lada, dan minyak ayam secukupnya. Kemudian masukkan mie bersama caisim, sawi, dan toge yang sudah direbus. Aduk hingga rata, siramkan kuah kaldu, tambahkan tumisan ayam, lalu tambahkan pangsit diatasnya.